On vous a proposé la semaine dernière une recette de brandade de morue, si vous ne l’avez pas vu passer, je vous invite à aller la consulter sur cuisinefestive.com puisque…
Tartare de saumon, chips et roquette
Le tartare de saumon est un de mes plats de poisson froid favoris. J’aime bien le traiter comme un tartare de viande, c’est-à-dire de préparer une sauce condiment à base…
Pétoncles saisis, amandes, câpres et raisins
À mon avis, les pétoncles sont un des fruits de mer les plus intéressants à manger chaud. J’aime bien les acheter frais ou congelés de très bonne qualité. L’important, c’est…
Cocktail de crevettes
N’ayez crainte, un cocktail de crevettes a toujours sa place sur la table et c’est loin d’être démodé! Évidemment, je ne vous parle pas des couronnes de crevettes surgelées. Quand…
Caldo verde
Le caldo verde est une soupe au chou vert foncé.On peut prendre du chou cavalier, mais aussi du kale qu’on retrouve de plus en plus sur nos tables. Ce potage…