Élément de cuisson Deux solutions s’offrent à vous pour réaliser cette recette. Si vous n’avez pas de fumoir classique à porter de la main, je vous donne quelques conseils pour…
Les recettes de la semaine Conseils de pro
Conseils pour la cuisson façon Smoked Meat
Pour cette recette, vous avez vraiment le choix selon ce que vous avez sous la main et ce avec quoi vous êtes à l’aise de travailler. Cependant, chaque élément de…
Cuisson sur la plaque ou sur le BBQ?
Depuis longtemps, les amateurs de viande ne s’entendent pas sur un point: une bonne pièce de viande est-elle plus goûteuse sur le grill ou sur la plaque? Pour ma part,…
Tournebroche sur le BBQ
Élément de cuisson On doit se munir d’un adaptateur pour tournebroche qu’on peut se procurer chez votre détaillant préféré. En notant le modèle de votre BBQ, il sera en mesure…
Cuisiner sur le feu avec une cocotte
Élément de cuisson Un outil de grillage très populaire que la plupart des gens ont dans leur cour est un pit à feu. Un bon vieux rond de pierres où…