Il n’y a rien qui dit mieux: «je t’aime» qu’une belle soupe à l’oignon gratinée. Imaginez: c’est dans le four, les oignons caramélisés, un vrai bouillon fait maison recouvert de…
Mon tartare de boeuf
Le tartare de boeuf, c’est manger de la viande crue. Crue, mais bien assaisonnée. Évidemment il faut avoir confiance en son boucher, il faut commander de belles coupes. On peut…
Frites julienne maison
La frite julienne, c’est une façon d’avoir des patates qui sont toujours croustillantes à la maison. Quoi de mieux que de les faire soi-même. Les règles de base: une huile…
Crème caramel
La crème caramel, c’est un dessert de cuisinier et non un dessert de pâtissier. En bref, c’est un flanc. On fait un caramel qu’on dépose dans le fond d’un ramequin….
Sauce du dimanche
J’ai commencé à faire la sauce du dimanche avec ma famille depuis un bout de temps et tout le monde l’apprécie. C’est une façon de manger un peu de tout,…