Il n’y a pas d’orge dans le sucre d’orge, mais quelle fumisterie! C’est fait avec du sucre et du sirop de maïs. Une fois le bon degré atteint, on ajoute…
Tire éponge
La tire éponge, c’est vraiment un des mystères de la vie. Les anglais appellent ça de la honey comb taffy, c’est un caramel préparé avec du sirop de maïs ou…
Squashamole
La squashamole, c’est évidemment un jeu de mot avec guacamole, la purée d’avocat qu’on connaît bien. Puisque le prix de l’avocat augmente depuis quelque temps et que ce n’est pas…
Potage de courge coco/curry
La crème de courge coco/curry, c’est un de ces nouveaux classiques qu’on retrouve dans la plupart des tables d’hôte puisque c’est efficace et délicieux. Il s’agit d’une crème à base…
Rôti de courge à la saucisse et au cheddar vieilli
Des légumes qui sont farcis, je trouve ça amusant. J’aime bien vider l’intérieur d’une courgette pour y mettre de la chair à saucisse. Je suis un grand fan de cigares…