Depuis plusieurs années, je passe un peu de temps en Italie chaque été et c’est là que j’ai découvert le granita. Qu’est-ce que c’est le granita? Et bien c’est une…
Salade de betteraves, chèvre frais et noix
C’est l’automne donc, le temps des betteraves. Évidemment, on peut acheter des betteraves avec de belles feuilles colorées. Pour la préparation, c’est très simple, tout se fait dans un four…
Daube de bœuf aux olives
La daube de boeuf est un grand classique de la cuisine française. C’est une préparation faite avec les parties les plus nerveuses du boeuf. Ça peut être du jarret, du…
Haricots amandine
Pour accompagner un plat aussi riche que la daube de boeuf, quoi de mieux que des haricots verts blanchis juste à point! On termine le tout avec un beurre amandine….
Parfait glacé au chocolat noir
Le parfait glacé est une technique bien française qui consiste à utiliser à la fois du chocolat noir de grande qualité, de la crème qu’on fait fouetter et des œufs…