Depuis plusieurs années, je passe un peu de temps en Italie chaque été et c’est là que j’ai découvert le granita. Qu’est-ce que c’est le granita? Et bien c’est une obsession, une véritable passion, mais c’est surtout une glace qui rappelle la slush, quoi qu’un peu plus ferme, et qui renferme plusieurs parfums de fruits frais. Les Italiens ont plusieurs façons de le manger, comme avec une brioche nature encore chaude et même avec de la crème pour que ce soit vraiment cochon.
Ce que je vous propose pour finir ce repas, un peu lourd mais délicieux, c’est un granita avec des pêches en boîte. C’est facile et franchement délicieux avec un peu de crème fouettée.
AuteurDanny St PierreDifficultéFacile
Passez le contenu des pêches au mélangeur (vitamix) avec le rhum.
Déposez dans un contenant hermétique avec un couvercle et laissez prendre une nuit au congélateur.
Montez la crème au batteur et versez dans une poche à pâtisserie avec une douille cannelée (petites dents).
Sortez le granita du congélateur et grattez avec une cuillère, ce sera comme une slush élégante. Déposez dans des coupes.
Décorez de crème fouettée. Savourez !
Ingredients
Directions
Passez le contenu des pêches au mélangeur (vitamix) avec le rhum.
Déposez dans un contenant hermétique avec un couvercle et laissez prendre une nuit au congélateur.
Montez la crème au batteur et versez dans une poche à pâtisserie avec une douille cannelée (petites dents).
Sortez le granita du congélateur et grattez avec une cuillère, ce sera comme une slush élégante. Déposez dans des coupes.
Décorez de crème fouettée. Savourez !