Le salami au chocolat, je l’ai découvert récemment grâce à ma partenaire d’origine portugaise. Elle crée ces délices dans notre restaurant, le Capsa, à Montréal. C’est très facile à faire et absolument délicieux.
Du beurre fouetté avec du chocolat en poudre, bien battu, un petit oeuf, un peu plus de sucre et on finit ça avec des biscuits. Les biscuits Maria sont des biscuits portugais qu’on peut retrouver dans certains marchés spécialisés. Vous n’en avez pas? On peut prendre des petits biscuits au beurre ou même des social tea. On roule tout ça en boudin, on met au congélateur et quand on a une petite fringale, on s’en coupe un morceau. Ça a l’apparence d’un saucisson, mais c’est bien chocolaté et absolument délicieux. C’est idéal comme cadeau d’hôte quand vous allez en visite et vous épaterez tout le monde !
AuteurDanny St PierreDifficultéFacile
Fouettez l’œuf et le sucre, ajoutez le chocolat en poudre, le beurre et fouettez.
Divisez la pâte en deux sur des papiers parchemin et étalez-la.
Déposez les biscuits concassés et roulez en boudin.
Mettez au congélateur.
Avant de servir, roulez dans le sucre en poudre et tranchez en rondelles comme un saucisson.
Ingredients
Directions
Fouettez l’œuf et le sucre, ajoutez le chocolat en poudre, le beurre et fouettez.
Divisez la pâte en deux sur des papiers parchemin et étalez-la.
Déposez les biscuits concassés et roulez en boudin.
Mettez au congélateur.
Avant de servir, roulez dans le sucre en poudre et tranchez en rondelles comme un saucisson.