AuteurDanny St Pierre
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de sucre blanc
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de mélasse
125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs
125 ml (1/2 tasse) d’eau
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude, tamisé
15 ml (1 c. à soupe) de beurre, à température ambiante
Beurre pour graisser le chaudron et la plaque
La méthode
1
Graissez de beurre un chaudron à fond épais
Ajoutez les sucres, le vinaigre et l’eau puis faites cuire jusqu’à 125 °C
Retirez du feu, ajoutez le beurre et le bicarbonate puis brassez
Versez sur une plaque à biscuits préalablement graissée et laissez tiédir 10 minutes
Taillez la tire en 2 et étirez jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, emballez dans du papier ciré
Ingredients
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de sucre blanc
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de mélasse
125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs
125 ml (1/2 tasse) d’eau
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude, tamisé
15 ml (1 c. à soupe) de beurre, à température ambiante
Beurre pour graisser le chaudron et la plaque
Directions
La méthode
1
Graissez de beurre un chaudron à fond épais
Ajoutez les sucres, le vinaigre et l’eau puis faites cuire jusqu’à 125 °C
Retirez du feu, ajoutez le beurre et le bicarbonate puis brassez
Versez sur une plaque à biscuits préalablement graissée et laissez tiédir 10 minutes
Taillez la tire en 2 et étirez jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, emballez dans du papier ciré