AuteurDanny St PierreDifficultéFacile
Les ingrédients
600 g de haut de surlonge de bœuf (parlez à votre boucher, il va vous guider)
60 ml de mayonnaise du commerce faible en gras
15 ml de moutarde de Dijon
30 ml de câpres hachées
60 ml de cornichons hachés
15 ml de ketchup
15 ml de sauce Worcestershire
5 ml de sambal oelek
¼ gousse d’ail hachée
½ botte de persil hachée
½ oignon rouge haché
1 litre de roquette
Huile d’olive, sel et poivre au goût
La méthode
1
Hachez au couteau le bœuf et gardez au frais.
Mélangez la viande aux autres ingrédients (sauf la roquette ) et divisez en 4 assiettes.
Couvrez de roquette et assaisonnez avec l’huile d’olive, sel et poivre au goût.
Ingredients
Les ingrédients
600 g de haut de surlonge de bœuf (parlez à votre boucher, il va vous guider)
60 ml de mayonnaise du commerce faible en gras
15 ml de moutarde de Dijon
30 ml de câpres hachées
60 ml de cornichons hachés
15 ml de ketchup
15 ml de sauce Worcestershire
5 ml de sambal oelek
¼ gousse d’ail hachée
½ botte de persil hachée
½ oignon rouge haché
1 litre de roquette
Huile d’olive, sel et poivre au goût
Directions
La méthode
1
Hachez au couteau le bœuf et gardez au frais.
Mélangez la viande aux autres ingrédients (sauf la roquette ) et divisez en 4 assiettes.
Couvrez de roquette et assaisonnez avec l’huile d’olive, sel et poivre au goût.