
Dans une marmite contenant 10 litres:
Remplissez avec 4L d’eau froide, ajoutez le jambon et faites cuire 1 heure à feu doux en prenant soin de bien écumer.
Ajoutez les cubes de viande et faites cuire 2 heures à couvert en prenant soin de bien écumer.
Déposez ensuite les légumes et les pilons de poulet, et laissez cuire 1 heure à feu doux et couvert.
Servez avec de la moutarde à l’ancienne, du pain grillé et du persil haché.
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Directions
Dans une marmite contenant 10 litres:
Remplissez avec 4L d’eau froide, ajoutez le jambon et faites cuire 1 heure à feu doux en prenant soin de bien écumer.
Ajoutez les cubes de viande et faites cuire 2 heures à couvert en prenant soin de bien écumer.
Déposez ensuite les légumes et les pilons de poulet, et laissez cuire 1 heure à feu doux et couvert.
Servez avec de la moutarde à l’ancienne, du pain grillé et du persil haché.