Il n’y a pas que les pommes qui font de délicieux chaussons, les courges aussi! En utilisant de la pâte phyllo ou de la pâte à brick, le procédé est tout simple. Ces pâtes sont fines et il suffit de les beurrer et de les replier sur elles-mêmes pour obtenir un résultat parfaitement feuilleté.
Je vous propose aujourd’hui de la courge cuite avec du miel qui a été réduite jusqu’à obtention d’une texture semblable à de la compote ou de la confiture. Avec une technique de pliage très simple que je vous expliquerai, vous allez être en mesure de créer ce beau dessert qui peut être congelé avant cuisson ou tout simplement cuit sur le moment. Il peut être servi avec un petit peu de crème sûre et du miel.Vous allez voir, c’est divin !
AuteurDanny St PierreDifficultéFacile
Taillez la courge en dés de 2 cm, ajoutez le miel et faites cuire à couvert à feu moyen doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre et que le miel ait réduit.
Réservez afin que ça refroidisse complètement.
Préchauffez le four à 350 °F.
Étalez une feuille de pâte phyllo et avec un pinceau, beurrez la pâte.
Pliez la feuille en deux sur le sens de la longueur, déposez une cuillerée à table de purée de courge du côté droit en bas de la feuille et repliez en 2.
Pliez ensuite en triangle, comme un drapeau et faites cuire au four pendant 25 minutes.
Servez avec de la crème sûre.
*Recette pour un paquet de pâte phyllo.
Ingredients
Directions
Taillez la courge en dés de 2 cm, ajoutez le miel et faites cuire à couvert à feu moyen doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre et que le miel ait réduit.
Réservez afin que ça refroidisse complètement.
Préchauffez le four à 350 °F.
Étalez une feuille de pâte phyllo et avec un pinceau, beurrez la pâte.
Pliez la feuille en deux sur le sens de la longueur, déposez une cuillerée à table de purée de courge du côté droit en bas de la feuille et repliez en 2.
Pliez ensuite en triangle, comme un drapeau et faites cuire au four pendant 25 minutes.
Servez avec de la crème sûre.
*Recette pour un paquet de pâte phyllo.