Taillez la courge en dés de 2 cm, ajoutez le miel et faites cuire à couvert à feu moyen doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre et que le miel ait réduit.
Réservez afin que ça refroidisse complètement.
Préchauffez le four à 350 °F.
Étalez une feuille de pâte phyllo et avec un pinceau, beurrez la pâte.
Pliez la feuille en deux sur le sens de la longueur, déposez une cuillerée à table de purée de courge du côté droit en bas de la feuille et repliez en 2.
Pliez ensuite en triangle, comme un drapeau et faites cuire au four pendant 25 minutes.
Servez avec de la crème sûre.
*Recette pour un paquet de pâte phyllo.