Name: Accompagnement de salade de chou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1ère partie; ½ chou blanc taillé finement; 2 carottes râpées; une pincée de sel; 2e partie; 60 ml vinaigre de riz ou régulier; 5 ml moutarde sèche; poivre et sel; 15 ml sucre (ou sirop d’érable); 60 ml huile végétale; ½ gousse d’ail; 60 ml persil haché

Que vous préfériez votre salade de chou à l’intérieur de votre sandwich ou comme accompagnement, c’est votre choix! La seule règle qui tienne, c’est que vous la fassiez vous-même!

AuteurDanny St PierreDifficultéFacile

Portions1 Serving

Préparation45 mins

1ère partie

½ chou blanc taillé finement

2 carottes râpées

une pincée de sel

2e partie

60 ml vinaigre de riz ou régulier

5 ml moutarde sèche

poivre et sel

15 ml sucre (ou sirop d’érable)

60 ml huile végétale

½ gousse d’ail

60 ml persil haché

Brassez les ingrédients de la première partie.
Le chou se dégorgera alors de son eau. Laissez reposer environ 30 minutes. Lorsque le temps de pause est écoulé, tordez le mélange pour enlever l’excédent d’eau.

Ajoutez les ingrédients de la deuxième partie et brassez.
Pour une version crémeuse, ajoutez de la mayonnaise et le tour est joué!

Ingredients