AuteurDanny St PierreCatégorieDifficultéFacile

Portions1 Serving
Préparation20 minsTemps de cuisson10 minsTemps total30 mins

Ingrédients
 1 ½ tasse de farine tout usage
 1 ¼ c. à thé de sel casher
 ¾ c. à thé de poudre à pâte
 ¾ tasse de beurre non salé
 1 tasse de cassonade bien tassée
 ¼ tasse de sucre
 1 œuf calibre gros
 2 jaunes d'œuf
 2 c. à thé d'extrait de vanille
 150 g de brisures de chocolat

La méthode
1

Mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte dans un petit bol; mettez de côté.

2

Dans une casserole, faites brunir ½ tasse de beurre à feu moyen, en remuant souvent et en raclant le fond.

Transférez le beurre dans un grand bol résistant à la chaleur et laissez refroidir 1 minute. Coupez le beurre restant en petits morceaux et ajoutez-le au beurre brun.

Une fois le beurre fondu, ajoutez le sucre et la cassonade jusqu'à ce qu’ils soient incorporés uniformément.

3

Ajoutez les œufs, la farine puis la vanille en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Compléter le mélange avec les pépites de chocolat.

4

Laissez reposer 5-10 minutes et déposez une boule de mélange de pâte à biscuit dans une petite assiette à tarte d’un diamètre d’environ 6 pouces.

Cuire dans le BBQ avec une chaleur indirecte à 375 degrés.

Lorsque les biscuits sont cuits, sortez-les et ajoutez-y sans tarder une grosse boule de crème glacée!

Ingredients

Ingrédients
 1 ½ tasse de farine tout usage
 1 ¼ c. à thé de sel casher
 ¾ c. à thé de poudre à pâte
 ¾ tasse de beurre non salé
 1 tasse de cassonade bien tassée
 ¼ tasse de sucre
 1 œuf calibre gros
 2 jaunes d'œuf
 2 c. à thé d'extrait de vanille
 150 g de brisures de chocolat

Directions

La méthode
1

Mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte dans un petit bol; mettez de côté.

2

Dans une casserole, faites brunir ½ tasse de beurre à feu moyen, en remuant souvent et en raclant le fond.

Transférez le beurre dans un grand bol résistant à la chaleur et laissez refroidir 1 minute. Coupez le beurre restant en petits morceaux et ajoutez-le au beurre brun.

Une fois le beurre fondu, ajoutez le sucre et la cassonade jusqu'à ce qu’ils soient incorporés uniformément.

3

Ajoutez les œufs, la farine puis la vanille en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Compléter le mélange avec les pépites de chocolat.

4

Laissez reposer 5-10 minutes et déposez une boule de mélange de pâte à biscuit dans une petite assiette à tarte d’un diamètre d’environ 6 pouces.

Cuire dans le BBQ avec une chaleur indirecte à 375 degrés.

Lorsque les biscuits sont cuits, sortez-les et ajoutez-y sans tarder une grosse boule de crème glacée!

Biscuits aux brisures de chocolat