La période des épluchettes de blé d’inde arrive à grands pas! Question de faire différent cette année, je vous propose un menu digne d’une Fiesta mexicaine avec une touche bien de chez nous!
AuteurDanny St PierreCatégorieBBQDifficultéFacile
On aime bien éplucher en gang, mais parfois le temps nous manque. Si vous voulez profiter de vos invités lorsqu’ils arrivent, faites simplement bouillir vos épis à l’avance.
Vous pourrez les réchauffer sur le BBQ par la suite et leur donner une belle ligne de grillades. Selon le moment choisi, plongez les épis dans l’eau bouillante salée pour 10 minutes et laissez-les refroidir.
Au moment de servir, vous n’aurez qu’à les badigeonner d’huile d’olive avec du sel et du poivre avant de les faire réchauffer sur le grill. Pour ma version all dressed, je vous propose une mayonnaise maison toute simple afin d’en badigeonner vos épis.
Vos invités pourront par la suite compléter la garniture à leur goût avec différents ingrédients que l’on laisse à disposition (poudre de chili, parmesan, coriandre et pourquoi pas, un peu de sauce sriracha).
Ingredients
Directions
On aime bien éplucher en gang, mais parfois le temps nous manque. Si vous voulez profiter de vos invités lorsqu’ils arrivent, faites simplement bouillir vos épis à l’avance.
Vous pourrez les réchauffer sur le BBQ par la suite et leur donner une belle ligne de grillades. Selon le moment choisi, plongez les épis dans l’eau bouillante salée pour 10 minutes et laissez-les refroidir.
Au moment de servir, vous n’aurez qu’à les badigeonner d’huile d’olive avec du sel et du poivre avant de les faire réchauffer sur le grill. Pour ma version all dressed, je vous propose une mayonnaise maison toute simple afin d’en badigeonner vos épis.
Vos invités pourront par la suite compléter la garniture à leur goût avec différents ingrédients que l’on laisse à disposition (poudre de chili, parmesan, coriandre et pourquoi pas, un peu de sauce sriracha).