AuteurDanny St PierreCatégorieDifficultéFacile

Qui a dit qu'on ne pouvait pas préparer un dessert sur le BBQ?
Voici une délicieux recette de cupcakes aux pommes caramélisées sur le gill!

Portions1 Serving
Préparation10 minsTemps de cuisson30 minsTemps total40 mins

Pour 6 personnes
 6 pommes pelées coupées en quartier
 1 ½ tasse de cassonade
 ¾ tasse de beurre
 pincée de sel

Préparer la papillote de pommes
1

Préparer une papillote avec du papier d’aluminium en déposant les pommes en quartier, la cassonade, le beurre et une pincée de sel. Prendre soin de bien refermer la papillote en vue de la cuisson.

Cuisson des gâteaux
2

À partir de votre mélange à gâteau préféré du commerce (doré ou blanc), remplissez un moule à muffins afin de préparer des cupcakes. Pour faire un beau désert sur le BBQ on travaille une fois de plus selon la technique de chaleur indirecte.
On chauffe seulement qu’une moitié de la surface du BBQ de manière à porter la température à +/- 375 degrés.

On dépose le moule sur le côté ‘’froid’’ au-dessus des brûleurs éteints si vous préférez pour la cuisson des gâteaux.

3

De l’autre côté, celui qui est chauffé, on positionne la papillote de pommes pour une dizaine de minutes. Les fruits et le sucre vont alors caraméliser. On retire du feu une fois que la papillote est bien gonflée, environ 10 minutes et on réserve.

4

Les gâteaux sont cuits lorsqu’un cure dent piqué au centre en ressort bien propre. On peut alors les garnir avec les pommes et servir avec une boule de crème glacée ou du yogourt grec, c’est à votre choix!

Vous obtenez un dessert épatant qui fera plaisir à vos invités à coup sûr sans avoir à utiliser le fourneau en plein été !

Ingredients

Pour 6 personnes
 6 pommes pelées coupées en quartier
 1 ½ tasse de cassonade
 ¾ tasse de beurre
 pincée de sel

Directions

Préparer la papillote de pommes
1

Préparer une papillote avec du papier d’aluminium en déposant les pommes en quartier, la cassonade, le beurre et une pincée de sel. Prendre soin de bien refermer la papillote en vue de la cuisson.

Cuisson des gâteaux
2

À partir de votre mélange à gâteau préféré du commerce (doré ou blanc), remplissez un moule à muffins afin de préparer des cupcakes. Pour faire un beau désert sur le BBQ on travaille une fois de plus selon la technique de chaleur indirecte.
On chauffe seulement qu’une moitié de la surface du BBQ de manière à porter la température à +/- 375 degrés.

On dépose le moule sur le côté ‘’froid’’ au-dessus des brûleurs éteints si vous préférez pour la cuisson des gâteaux.

3

De l’autre côté, celui qui est chauffé, on positionne la papillote de pommes pour une dizaine de minutes. Les fruits et le sucre vont alors caraméliser. On retire du feu une fois que la papillote est bien gonflée, environ 10 minutes et on réserve.

4

Les gâteaux sont cuits lorsqu’un cure dent piqué au centre en ressort bien propre. On peut alors les garnir avec les pommes et servir avec une boule de crème glacée ou du yogourt grec, c’est à votre choix!

Vous obtenez un dessert épatant qui fera plaisir à vos invités à coup sûr sans avoir à utiliser le fourneau en plein été !

Cupcakes aux pommes caramélisées sur le BBQ