Donne 12 muffins
Garniture croustillante
¼ de tasse de beurre non-salé froid, coupé en morceaux
¼ de tasse de cassonade tassée
¼ de tasse de farine tout usage
½ tasse de noix de grenoble concassées
une pincée de sel
Muffins
1 ½ tasse de farine tout usage
10 ml de levure
5 ml de cannelle moulue
5 ml de gingembre moulu
5 ml de sel casher
2 ml de muscade moulue
1 ml de clou de girofle moulu
2 gros oeufs à température pièce
1 tasse de cassonade tassée
250 ml de purée de courge cuite (même procédé que pour la salade de courge)
125 ml beurre fondu
La méthode
1
Préchauffez le four à 350°F
Mélangez les œufs, la courge et le beurre.
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez.
Divisez dans des moules à muffins en papier disposés dans une plaque à muffins.
Versez un peu de garniture croustillante sur chaque muffin et mettez au four!
Ingredients
Donne 12 muffins
Garniture croustillante
¼ de tasse de beurre non-salé froid, coupé en morceaux
¼ de tasse de cassonade tassée
¼ de tasse de farine tout usage
½ tasse de noix de grenoble concassées
une pincée de sel
Muffins
1 ½ tasse de farine tout usage
10 ml de levure
5 ml de cannelle moulue
5 ml de gingembre moulu
5 ml de sel casher
2 ml de muscade moulue
1 ml de clou de girofle moulu
2 gros oeufs à température pièce
1 tasse de cassonade tassée
250 ml de purée de courge cuite (même procédé que pour la salade de courge)
125 ml beurre fondu
Directions
La méthode
1
Préchauffez le four à 350°F
Mélangez les œufs, la courge et le beurre.
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez.
Divisez dans des moules à muffins en papier disposés dans une plaque à muffins.
Versez un peu de garniture croustillante sur chaque muffin et mettez au four!