Le porc à l’étouffé m’inspire une garniture qui est tout aussi réconfortante: la tombée de chou bien pimentée. D’un côté, on a du porc fondant avec des pommes de terres…
Les recettes de la semaine Accompagnements
Risotto aux champignons truffés
Le risotto fait partie de mes plus vieux souvenirs de cuisine à la télévision. Je me souviens avoir vu Soeur Angèle brasser du riz avec une cuillère de bois qui…
Salade de fenouil et de roquette
L’Italie regorge de belles recettes de salades qui font plaisir et qui vont ponctuer en fraîcheur un repas qui peut s’étirer. Je vous propose une salade de fenouil tranché finement…
Couscous israélien/merguez
Dans la vie, il y a le couscous et ensuite, il y a le couscous israélien. Qu’est-ce que le couscous israélien? C’est une boule de semoul de blé façonnée plus…
Crème de tomates
Bien que ça semble évident, une crème de tomate faite maison, c’est absolument délicieux. Oubliez la crème de tomates en conserve et essayez de faire une belle crème maison avec…