Le risotto fait partie de mes plus vieux souvenirs de cuisine à la télévision. Je me souviens avoir vu Soeur Angèle brasser du riz avec une cuillère de bois qui…
Les recettes de la semaine Plats principaux
Couscous israélien/merguez
Dans la vie, il y a le couscous et ensuite, il y a le couscous israélien. Qu’est-ce que le couscous israélien? C’est une boule de semoul de blé façonnée plus…
Jarrets d’agneau braisés aigre-doux
C’est rare qu’on a de l’agneau sur nos tables au Québec. On a souvent le souvenir de cette viande qui goûte la laine bouillie, mais un jarret d’agneau quand c’est…
Le bouilli de légumes DSP
Je vous propose aujourd’hui un jambon picnic qui est dans l’épaule, qui est bien gras et qui cuira doucement avec des pilons de poulet, du rôti de palette et plein…
Épaule de porc braisée et bines brunes
Voici une recette qui vous fera saliver à coup sûr! Une délicieuse pièce de viande braisée qui comblera tous les appétits.