Préchauffez le four à (325 ºF )
Beurrez généreusement un moule à charnière et saupoudrez le moule de sucre.
Dans la partie supérieure d’un bain-marie, faites fondre le chocolat.
Dans un grand bol, fouettez en crème le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
Ajoutez les œufs, un à la fois.
Incorporez le chocolat et les noisettes et mélangez.
Versez dans le moule et mettez au four de 40 à 60 minutes, sur la grille du centre.
Surveillez la cuisson et lorsque le tour est cuit et que le centre est encore coulant (un cure-dent en ressortira avec des grumeaux), retirez du four et laissez reposer sur le comptoir. La chaleur complètera la cuisson.