Versez l’eau et le sucre au centre de la casserole puis ajoutez le sirop de maïs
Chauffez les ingrédients jusqu’à 150 °C
Ne brassez jamais pendant la cuisson, autrement les ingrédients vont cristalliser
Retirez du feu et ajoutez l’essence d’amande
Versez le mélange dans des moules à bonbon (le silicone, c’est chouette)
Laissez refroidir