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Salade de fenouil et de roquette

Yields1 Serving

Ingrédients
 500 ml de roquette
 1 bulbe de fenouil coupé en fines tranches
 1 pomme verte coupée en fines tranches
 15 ml de miel
 30 ml de vinaigre balsamique blanc
 60 ml d’huile d’olive
 125 ml de copeaux de parmesan
 60 ml d’oignon rouge haché
 60 ml d’amandes effilées et grillées
 Sel et poivre noir
La méthode
1

Mélangez les liquides dans un bol.
Ajoutez les légumes et mélangez vivement.
Assaisonnez de sel et poivre et servez aussitôt.