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Salade de betteraves, chèvre frais et noix

Yields1 Serving

Ingrédients
 1 paquet de betteraves cuites et coupées en quartiers (voir méthode de cuisson plus haut)
 60 ml de noix de grenoble concassées
 60 ml d’huile d’olive
 15 ml de vinaigre balsamique
 15 ml de sauce soya
 5 ml de moutarde de Dijon
 150 g de fromage de chèvre frais (ou du feta)
 500 ml de roquette
 1 échalote française hachée
La méthode
1

Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf le fromage et répartissez dans des bols.

Saupoudrez avec le fromage et servez aussitôt.