Battre d'une main de fer le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les ingrédients secs puis le chocolat pour le velours d'un bon sablé. Mouler en boudin à l'aide de pellicule plastique comme un gros bonbon. Réserver au congélateur.
Recettes Cuisine Festive Danny St Pierre
La veille du service, décongeler et procéder à une coupe bien nette pendant que la pâte est encore bien ferme.
Cuire au four à 350 °F pendant 12 à 15 minutes.