Dans un faitout, faites suer le bacon, les oignons et l’ail, ajoutez les pommes de terre et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajoutez la crème et le vin blanc et terminez la cuisson.
Versez le mélange dans un plat à gratin et déposez le fromage 14 arpents sur le dessus, en plein centre.
Faites cuire au four 10 minutes à 400 °F.
Ajoutez un peu de ciboulette pour décorer et régalez-vous !