Suez l’oignon à l’huile, ajoutez la pâte de tomates, le vinaigre et le sucre puis faites réduire à sec.
Ajoutez les épices et les tomates. Laissez compoter 15 minutes, liez à la fécule de maïs et réservez.
À savoir: Vous pouvez congeler le ketchup dans un sac refermable à plat ou encore le conserver dans un pot masson.