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Cervelle de canut et pain grillé

Yields1 Serving

Ingrédients
 400 g de fromage de chèvre frais
 60 ml d’échalote française ciselée
 ½ botte de ciboulette hachée
 1 botte de cerfeuil haché
 ¼ de gousse d’ail écrasée
 60 ml d’huile d’olive
 30 ml de vinaigre de vin blanc
 1 baguette de pain
La méthode
1

Mélangez tous les ingrédients tempérés, sauf le pain et réservez.

Taillez la baguette en croûtons et faites griller au four quelques minutes.

Servez sur les croûtons.