Au robot culinaire, réduisez en purée les pois chiches, les oignons et les œufs.
Ajoutez les ingrédients secs et pulsez jusqu’à ce qu’à obtention d’une pâte.
Réservez dans un bol 30 minutes au frais.
Façonnez la pâte en boulettes de 30 ml et passez-les dans la farine.
Faites frire les boulettes dans un peu d’huile, dans un poêlon. Réservez.
À savoir: Vous pouvez congeler les boulettes crues et les faire frire directement en les sortant du congélateur.